Al.Ca. Food s.r.l. vanta una trentennale esperienza nella produzione di Gnocchi alla Romana confezionati per il Retail, l'HoReCa, il FoodService e l'industria alimentare in generale. Il moderno impianto produttivo di Solesino (PD) e un personale tecnico qualificato consentono di lavorare in conformità con le principali certificazioni di qualità fra cui BRC, IFS e ISO.
Gli Gnocchi alla Romana Castello sono realizzati nel formato cilindro e vassoio. Per entrambi sono disponibili diverse pezzature che vanno da 300g a 1000g. Oltre alla versione classica con ricetta tradizionale, Castello propone anche gli Gnocchi alla Romana con Pesto, con Funghi e gli ultimi arrivati Gnocchi alla Romana senza Glutine.
Grazie alla praticità del tubo in pochi minuti si possono ritagliare con una certa precisione golosi dischetti tondi da abbinare secondo discrezione con i condimenti e gli aromi preferiti. Nel vassoio invece il prodotto si trova già tagliato e pronto per la preparazione in microonde, in forno o in padella. Scegliete la confezione che meglio soddisfa le vostre esigenze e… buon appetito!
Gli Gnocchi alla Romana rappresentano una pietanza antica che, negli anni, è stata sperimentata con ricette ed ingredienti diversi grazie alla loro versatilità d'impiego: tutt'oggi vengono serviti come primo piatto, come piatto unico o come gustoso contorno. Sono preparati con semola di grano duro, latte intero, uova e burro.
Gli Gnocchi alla Romana vengono gratinati al forno dopo averli cosparsi con parmigiano. Nonostante molti preparino questi gnocchi aggiungendo formaggi vari, la ricetta originale degli gnocchi alla romana è questa, senza alcuna variante né sostituzione.
Questo piatto nasce come modo per i poveri di usare le poche risorse a disposizione e comunque portare a tavola un cibo ricco e in grado di sfamare tutti.
| Grassi | 0,7 g | di cui Saturi | 0,4 g |
|---|---|---|---|
| Carboidrati | 16,2 g | Zuccheri | 2,0 g |
| Proteine | 3,0 g | Sale | 1,4 g |
Impasto di semola, latte, burro e formaggio parmigiano. Prodotto da consumare previa cottura in forno tradizionale a 180 ° per 15 minuti o in microonde a 600 w per massimo 5 minuti. | |||
| Grassi | 0,7 g | di cui Saturi | 0,4 g |
|---|---|---|---|
| Carboidrati | 16,2 g | Zuccheri | 2,0 g |
| Proteine | 3,0 g | Sale | 1,4 g |
Impasto di semola, latte, burro e formaggio parmigiano. Prodotto da consumare previa cottura in forno tradizionale a 180 ° per 15 minuti o in microonde a 600 w per massimo 5 minuti. | |||
| Grassi | 0,7 g | di cui Saturi | 0,4 g |
|---|---|---|---|
| Carboidrati | 16,2 g | Zuccheri | 2,0 g |
| Proteine | 3,0 g | Sale | 1,4 g |
Impasto di semola, latte, burro e formaggio parmigiano. Prodotto da consumare previa cottura in forno tradizionale a 180 ° per 15 minuti o in microonde a 600 w per massimo 5 minuti. | |||
| Grassi | 1,7 g | di cui Saturi | 0,4 g |
|---|---|---|---|
| Carboidrati | 17,3 g | Zuccheri | 2,0 g |
| Proteine | 3,3 g | Sale | 1,4 g |
Impasto di semola, latte, burro e formaggio parmigiano. Prodotto da consumare previa cottura in forno tradizionale a 180 ° per 15 minuti o in microonde a 600 w per massimo 5 minuti. | |||
| Grassi | 1,7 g | di cui Saturi | 0,4 g |
|---|---|---|---|
| Carboidrati | 17,3 g | Zuccheri | 2,0 g |
| Proteine | 3,3 g | Sale | 1,4 g |
Impasto di semola, latte, burro e formaggio parmigiano. Prodotto da consumare previa cottura in forno tradizionale a 180 ° per 15 minuti o in microonde a 600 w per massimo 5 minuti. | |||
| Grassi | 1,7 g | di cui Saturi | 0,4 g |
|---|---|---|---|
| Carboidrati | 17,3 g | Zuccheri | 2,0 g |
| Proteine | 3,3 g | Sale | 1,4 g |
Impasto di semola, latte, burro e formaggio parmigiano. Prodotto da consumare previa cottura in forno tradizionale a 180 ° per 15 minuti o in microonde a 600 w per massimo 5 minuti. | |||
| Grassi | 1,7 g | di cui Saturi | 0,4 g |
|---|---|---|---|
| Carboidrati | 17,3 g | Zuccheri | 2,0 g |
| Proteine | 3,3 g | Sale | 1,4 g |
Gli gnocchi alla romana rappresentano una pietanza antica che, negli anni, è stata sperimentata con ricette ed ingredienti diversi grazie alla loro versatilità . | |||
| Grassi | 0,7 g | di cui Saturi | 0,4 g |
|---|---|---|---|
| Carboidrati | 16,2 g | Zuccheri | 2,0 g |
| Proteine | 3,0 g | Sale | 1,4 g |
Impasto di semola, latte, burro, formaggio parmigiano con pesto di basilico, aglio, olio extravergine di oliva. Prodotto da consumare previa cottura in forno tradizionale a 180 ° per 15 minuti o in microonde a 600 w per massimo 5 minuti. | |||
| Grassi | 0,7 g | di cui Saturi | 0,4 g |
|---|---|---|---|
| Carboidrati | 16,2 g | Zuccheri | 2,0 g |
| Proteine | 3,0 g | Sale | 1,4 g |
Impasto di semola, latte, burro, formaggio parmigiano e funghi coltivati assortiti (funghi famigliola gialla, funghi Lattario, funghi Porcini, funghi di muschio). Prodotto da consumare previa cottura in forno tradizionale a 180 ° per 15 minuti o in microonde a 600 w per massimo 5 minuti. | |||
Preparare una béchamel e, a parte, pulire gli asparagi, privarli della parte fibrosa e tagliarli a rondelle tenendo da parte alcune punte intere per la decorazione. Cuocerli al vapore per 7/8 min. e passarli al frullatore riducendoli a crema.
Quando la béchamel è pronta, amalgamarvi la crema di asparagi e condire gli gnocchi già precedentemente disposti nella teglia imburrata. Aggiungere la pancetta a cubetti. Infornarli a gratinare per il tempo necessario a colorirli, a 180° statico.
La grafica scelta per questa specialità della tradizione italiana, il cui nome è entrato di diritto nella cucina internazionale, ripercorre i tratti caratteristici del Bel Paese. Il pensiero corre subito ad immaginare questo delizioso piatto già pronto in tavola per essere gustato in compagnia. Una fantasia rustica che evoca serene atmosfere domestiche.
Nel retro della confezione sono presenti tutte le informazioni relative alla preparazione, alla conservazione e agli ingredienti. Per qualsiasi dubbio o chiarimento non esitate a contattare il servizio clienti scrivendo a info@polentacastello.com.